Nuestra Historia

El compromiso detrás de cada etiqueta

Nuestra Filosofía de Selección

En Famiglia Banno no nos atamos a una sola finca; nos movemos por la convicción de encontrar el mejor fruto allí donde la tierra se exprese con más fuerza. Trabajamos bajo el concepto de productores conscientes: seleccionamos personas que respetan el suelo y la vid tanto como nosotros.

Tu bienestar es nuestra guía

Para mí, ser un productor consciente también significa pensar en vos. La rigurosidad que aplicamos junto a Juan y Lucas en cada vino, la decisión de usar botánicos orgánicos en nuestros vermuts y el respeto por los procesos naturales no son solo cuestiones técnicas; son nuestro compromiso con tu bienestar.

Entiendo que cuando abrís una de nuestras botellas, nos estás invitando a tu mesa, a tu descanso o a tu festejo. Por eso, pongo la misma conciencia en el origen de la uva que en el impacto que ese producto tiene en quien lo disfruta. Hacer vinos y vermuts de autor es, ante todo, una responsabilidad: la de garantizar que lo que compartimos sea genuino, saludable y honesto.

Gaston Banno

Gastón Banno | Director de Famiglia Banno

Selección Consciente

Recorremos diferentes terruños buscando productores que respetan la tierra y la honestidad de la uva.

Crianza y estabilidad

Según lo que nos pida cada uva, elegimos piletas de hormigón o tanques de acero inoxidable. Buscamos que el vino se estabilice y gane estructura, pero siempre cuidando esa frescura natural que lo hace único.

El tiempo en madera

Para etiquetas seleccionadas, después de un primer descanso, pasamos el vino a barricas de roble. Ahí lo dejamos que evolucione a su ritmo, hasta que alcanza la complejidad que buscamos.

Vermut de Autor

Recuperamos recetas que se creían perdidas para crear una experiencia única: la unión perfecta entre la uva de Mendoza y botánicos orgánicos.

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